ハノイで夜の情報を調べていくと、いつの間にか、行動範囲は限られてくる。

名前の出方や表現はバラバラでも、実際に人が動いている場所は、だいたい同じだ。

結果として、情報は自然といくつかのエリアに集約される。

このページで扱うのは、次の3つ。

• My Dinh　韓国人街
• Ba Dinh　日本人街
• Hoan Kiem　旧市街

なぜこの3つなのか…

ただ、エロい店がこのあたりに集約している。それ以上でも以下でもない。

ただ、実際に動いてみると分かるが、抜いたあとに頭が冷えてくると、選択肢として残るのは、結局この周辺で何をしようかってことだ。

抜いたあとの賢者タイムは、判断が一気に現実に戻る。

勢いで入った店が外れると、気分も体調もすっと落ちる。

逆に、ここでちゃんと美味いものを食べられると、一晩は静かに、綺麗に終わる。

この記事は

そんな賢者タイムに食べるべき

「賢者飯」を紹介する。

ハノイ在住4年目で、ほぼ外食をしている俺が厳選したお勧めのお店です

Mỹ Đìnhエリアの賢者飯

My dinhは韓国人街の為、必然的に候補は韓国料理になる。

① Ottugi – Korean Pork BBQ

※人気店のため予約必須

肉が食いたい、腹が減ってる、それだけでいい人向け。

営業時間

お店の特徴

• サムギョプサル中心
• 味が分かりやすい
• 迷わず食える

賢者モードでも、「肉を噛みたい」欲が残ってる人はいる。

そういう時に、無理にあっさりを選ぶと満たされない。

そういう人に向いているお店

②Dolkemaeul Tofu House

辛くても平気、重いのはいらない人向け。

営業時間

お店の特徴

• スンドゥブ（純豆腐チゲ）
• 油少なめ
• 辛味で代謝リセット
• 胃に残らない

頭と体を切り替えたい時にちょうどいい。

「抜き → 食う → 帰る」

この流れが一番きれいに終わる店。

そういう人に向いているお店

③Tojeong Samgyetang

サムゲタンは賢者飯というより“回復薬”。

辛いのが苦手、脂も無理、とにかくあっさりしたい人向け。

営業時間

お店の特徴

• 丸鶏＋高麗人参
• 油ほぼなし
• 内臓から整う

射精後の疲れや虚無感を、静かに回復させる飯。

今日はもう何も足さない。それでいい夜用。

そういう人に向いているお店

Mỹ Đình賢者飯の選び方

Hoàn Kiếmエリアの賢者飯

Hoàn Kiếmは旧市街のため、必然的に候補はローカル飯・大衆食堂になる。

①Loan Mai

夜遅くてもいける飯。ガッツリ系ではないけど満足感を求める人向け

営業時間

お店の特徴

• コム đảo（炒め飯系）中心の食堂
• エビチャーハンはハノイ随一
• 量が食べれる人は唐揚げもいくべき

卵で完全武装したパラパラ炒飯に、胡椒が暴力的に効いたペッパーソース。

抜き終わりにハノイでエビチャーハン食うなら、ここが答え。

そういう人に向いているお店

②Phở Thìn（Lò Đúc）

※旧市街から少し離れるが、ハノイ屈指の老舗フォー。

※Pho Thinはハノイに沢山ありますが、ここが本店で、他は名前貸しなので、レシピも全く違う為、本店以外は美味しくないです。

あっさり系の王道。抜いたあとにスープで落ち着かせたい人向け。

営業時間

お店の特徴

• ベトナム鶏／牛フォーの老舗
• スープで消化を助けてくれる
• がっつり濃い味のフォーが食べたい人向け

射精後、重いものはいらない時にちょうどいい。

牛骨の旨味だけで体を落ち着かせてくるスープ。

賢者モードで食うフォーの答えは、本店のフォーティン。

そういう人に向いているお店

③My vằn thắn cô Yến

ベトナム系ヌードル軽食。重すぎない、でもちゃんと“飯感”。

さっぱり麺で、軽く体を整えたい人向け。

営業時間　※21：30となっているが深夜3時とかでも基本空いてます

お店の特徴

• ヌードル中心の軽食屋
• エビラーメンという感じだけど、2杯は食える量
• 地元感強めのローカル飯

射精後、米粉麺は重いけどラーメン気分な夜。

エビ出汁が香る中華麺に、激辛にんにくで一気に覚醒。

賢者モードでも食欲が残ってる人の、締めの一杯。

そういう人に向いているお店

Hoàn Kiếmの賢者飯の選び方

Ba Đìnhエリアの賢者飯

大使館・官庁・日本人居住エリアが集まるため、必然的に候補は日本食になる。

①Ramen Haruki – らぁ麺 春樹

抜き終わりの通常運転に戻したい人向け。

営業時間

お店の特徴

• 日本式ラーメン
• 清潔感があり落ち着ける
• 毎月変わるオリジナルメニューも期待

動物系の重さは抑えめ、でも旨味は深い。

飲み終わり・抜き終わりでも胃に残らない設計。

Ba Đìnhで「今日は日本式ラーメンで終わるか」と思った時の正解。

そういう人に向いているお店

②焼鳥 とり吉

量はいらない夜の、落ち着く焼鳥。

たんぱく質、旨味だけほしい人向け。

営業時間

お店の特徴

• 一人でも入りやすい焼鳥・和食系
• 串1本ずつで調整できる
• サイドメニューも豊富

炭の香りと、職人の焼き加減。

レバー一串で、全部思い出す。

ハノイで“ちゃんとした焼き鳥”に戻れる夜。

そういう人に向いているお店

③一切れ焼肉 苑 YAKINIKU‑EN

賢者でも許される、一切れの焼肉。

食べすぎずに、肉欲だけ処理したい人向け。

営業時間

お店の特徴

• 一切れ単位で注文できる焼肉
• 和牛中心で満足感が高い
• しかし、少し値は張る

賢者モードでも、肉を一切れだけ噛みたい夜。

赤身をわさびで、静かに味わう時間。

欲を足さず、満足だけ残る焼肉。

そういう人に向いているお店

Ba Đìnhの賢者飯の選び方

さいごに

ハノイの夜は、刺激が多い。

選択肢も多いし、勢いで動けてしまう街だ。

だからこそ、抜いたあとの一手で一晩の質が決まる。

ここで雑に食うと、後味が悪い。

ここでちゃんと食うと、不思議と全部が片付く。

賢者飯は、贅沢じゃなくていい。

正解を当てにいく行為だ。

このページに載せた店は、「静かに終わらせるための選択肢」だけを残した。

みんなの参考になる事を願います